MILLEPERTUIS
Notre millepertuis provient du mont Olympe, berceau des dieux grecs de l'Antiquité. C'est dans une nature intacte, sur des prairies de montagne sauvages, qu'il y est cultivé avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Ce thé très naturel, riche et minéral, est équilibré par une belle saveur de noisette ainsi que par des notes fraîches de citron vert et de baies sauvages. Son goût est doux et rond, basique et minéral, avec une force apaisante.
Thé grec des montagnes
Notre thé des montagnes (Sideritis scardica) provient du véritable mont Othrys, capitale des Titans dans la mythologique grecque. Cette variété est particulièrement riche en anthocyanes. Son nom botanique de Sideritis est un nom de plante antique pour différents représentants des Lamiacées et dérive du mot grec sideros signifiant fer.
PASSIFLORE
Le passiflore (Passiflora incarnata) est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Cette plante des tropiques nous est toutefois parvenue jusqu'en Europe comme plante ornementale. Dans la foi chrétienne, ses cinq étamines sont vénérées comme les cinq stigmates du Christ. Si les tribus indigènes d'Amérique utilisaient principalement ses racines, les Européens découvrient les plus tard toutes les vertus apaisantes de cette plante.
HYSOPE
L'hysope (Hyssopus officinals) est une plante vivace de la famille des Lamiacées. Ses ombelles de fleurs bleu-violet éclatantes, qui fleurissent entre juin et septembre, attirent les abeilles. L'espèce Hyssopus officinalis et ses cinq sous-espèces sont originaires d'Europe du Sud et de l'Est, d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord. En Europe centrale, l'hysope est utilisée depuis le début du Moyen Âge comme plante aromatique et utilse. L'abbesse Hildegarde de Bingen mentionna l'hysope plus d'une fois dans ses écrits.
HIBISCUS
L'hibiscus (Hibiscus L.), également appelé « rose de Chine » ou « mauve en arbre », est originaire des régions tropicales et subtropicales du monde. Son caractère rafraîchissant lui a valu une place de choix dans la phytothérapie traditionnelle et il est devenu irremplaçable dans les infusions de fruits classiques.
LAVANDE
La lavande (Lavandula angustifolia) est un genre de plantes à part entière de la famille des Lamiacées. Originaire des régions côtières de la Méditerranée, la lavande a également été cultivée par les moines bénédictins au nord des Alpes et se trouve aujourd'hui dans tous les jardins d'Europe.
HOUBLON
Le houblon (Humulus lupulus) est originaire de l'est de l'Europe et de l'ouest de l'Asie. Il préfère les sols profonds riches en nutriments et les emplacements protégés du vent en lisière de forêt, de clôtures ou de haies, et pousse jusqu'à 1000 m d'altitude. Cette plante grimpante appartenant à la famille des Cannabacées, est un ingrédient bien connu du brassage de la bière. Le houblon était déjà utilisé à l'époque d'Hildegarde de Bingen.
VALÉRIANE
La valériane (Valeriana officinale) est présente dans presque toute l'Europe. On la trouve sur les rives des ruisseaux et des fossés, dans les prairies humides et à la lisière des forêts. Il s'agit d'une plante vivace, si bien que la plante ne cesse de repousser au printemps. Avec ses substances végétales riches, elle est polyvalente et était déjà utilisée durant l'Antiquité. Cela se reflète également dans son nom : le nom botanique de la vraie valériane, Valeriana officinalis, vient du mot latin « valere », qui signifie « être en bonne santé » .
