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Thé GABA 140
Chiran
Coffret Sans Pest.

Premium 92 P.

ID
5424-bundle
Thé GABA 100 Chiran
GABA Tee 140 Chiran Vorteilsset Pest.Free
Thé GABA 100 Chiran
Thé GABA 100 Chiran
GABA Tee 140 Chiran Vorteilsset Pest.Free
Thé GABA 100 Chiran
  • -5%

Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.

Riche mélange de GABA avec 140 mg/100 g de GABA testé en laboratoire provenant du cultivar populaire Yabukita et du cultivar rare Hatsumomji, riche en catéchine. 100 % première récolte et culture garantie sans pesticide dans la région ensoleillée de Chiran, 2x80g
  • Enrichissement naturel du thé en précieux acide aminé GABA grâce à un stockage court en l'absence d'oxygène.
  • Arôme particulièrement beurré et savoureux, très relaxant
  • Culture sans produits phytosanitaires chimiques
  • Test de laboratoire avec une teneur en GABA confirmée de 140 mg/100 g
Caractère Riche, moelleux, aromatique
Ferme de thé Une ferme familiale depuis trois générations
Terroir Chiran, Kagoshima, Japon
Récolte 1re récolte (Ichibancha), mai 2021
Cultivar Yabukita, Hatsumomiji
Étuvage Normal (Chumushi 45 sec.)
Altitude 160 m
Culture biologique Culture sans produits phytosanitaires
Qualité Premium (92/100 P.)
Personnaliser Thé GABA 140 <br>Chiran <br>Coffret<span class="bio-product"> Sans Pest.</span>
2 x Thé GABA 140 Chiran   + 0,00 €

* Champ obligatoire

26,41 € 27,80 €

2x80g
Un produit me suffit

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
5424-bundle
165,06 € / 1kg

Arôme & Caractère

Dégustation

Un thé au GABA remarquablement beurré, riche et nourrissant avec 140 mg de GABA doux. Doux et aromatique avec des notes de pâtisserie et une texture délicieusement douce et crémeuse.

Feuilles

Grâce à sa fabrication spéciale, le thé GABA est un peu plus sec, avec des aiguilles vert foncé et une faible proportion de tiges

Tasse

Jaune orangé intense

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Ingrédients

Teneur en GABA

Le cultivateur de thé s'assure qu'une teneur élevée en GABA est obtenue grâce à une sélection spéciale des feuilles ainsi qu'à un procédé de traitement particulier.

Le GABA, un acide aminé important

L'acide aminé naturel GABA (acide γ-aminobutyrique) est un acide aminé important, non protéinogène, produit par l'organisme.

Le GABA est présent en quantité variable dans certains aliments et est en outre produit dans le cerveau à partir de la glutamine. On le trouve en particulier dans : le thé vert spécial riche en GABA (jusqu'à 400 mg/100 g), les tomates (jusqu'à environ 60 mg), le riz germé, certains aliments fermentés, les pommes de terre (16-60 mg) ou encore dans les agrumes (10-23 mg).

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

La région de pointe de Chiran, située à Kagoshima, dans la partie la plus méridionale du Japon, est particulièrement connue pour ses Sencha puissants et naturels. Le fort ensoleillement favorise notamment la formation des précieuses catéchines dans les plants de thé, qui sont parfaitement alimentés en nutriments par la terre volcanique fertile et enrichie par les fortes projections de cendres du volcan actif Mont Sakurajima.

Originalité

Ce thé provient à 100 % du champ de thé susmentionné à Chiran. Achat direct auprès du cultivateur de thé.

Préparation

Préparation

Préparation : 2 cuillères à café bien bombées avec 0,2 L voire 0,3 L d'eau
Température de l'eau : 70°C

Préparation douce et relaxante : 30 secondes d'infusion
Préparation forte et stimulante : 3 minutes d'infusion

Emballage

Le cultivateur emballe le produit directement dans des sachets hermétiques protégeant les arômes avec fermeture et fond renforcé

Théière recommandée

L'idéal pour le thé GABA est un Kyusu Banko en argile violette avec un filtre fin en céramique. Grâce à celui-ci, l'Umami est accentué et le thé est nettement moins amer. Il est également possible d'utiliser un Kyusu Tokoname noir qui a un goût plus neutre (adapté pour tous les types de thé vert).

Boîte à thé recommandée

L'idéal est de disposer d'une boîte à thé en écorce de cerisier (bois massif, Kabazaiku Chazutsu), alternativement, une boîte à thé hermétique moins onéreuse, avec un revêtement intérieur .

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