Le bambou brun est une variété légère de bambou d'un diamètre de 2 à 3 cm et d'une hauteur de 3 à 5 mètres. Il est appelé « bambou brun » parce que ses tiges deviennent progressivement brunes après 8 mois et noires-violettes après 2 ans. C'est pourquoi il est également connu sous le nom de bambou pourpre et est utilisé en raison de ses belles tiges pour différents travaux de bambou mais également comme bambou décoratif.
Pour que le Chasen soit suffisamment robuste, seuls des bambous âgés d'environ deux à trois ans sont utilisés pour la production. Le morceau de bambou coupé à la bonne longueur est d'abord grossièrement coupé en quatre, puis séparé du matériau intérieur tendre, de sorte qu'il ne reste plus que la peau stable. Celle-ci est ensuite divisée jusqu'à ce que le nombre souhaité de Pondatés soit atteint, puis divisée en Pondatés intérieures et extérieures. Pour que celles-ci restent en place, un fil est enfilé entre elles à l'extrémité inférieure. Pour obtenir la forme incurvée, elles sont ensuite tirées vers le haut à l'aide d'un couteau en exerçant une pression, comme pour friser un ruban cadeau. Ensuite, les différentes tiges sont affinées et délicatement polies afin d'offrir au Matcha le moins de surface possible pour se fixer. Enfin, les tiges sont pressées pour leur donner une forme parfaite jusqu'à ce que le résultat soit satisfaisant.
