Carafe
thé glacé
verte

Depuis sa création en 1921, Hario se consacre à la création, à la production et à la vente de produits en verre borosilicaté résistant à la chaleur et constitue, avec sa propre manufacture, une véritable exception parmi tous les fournisseurs de verrerie de qualité au Japon. Aujourd'hui, Hario est connu dans le monde entier pour la haute qualité de sa verrerie spécialisée dans la préparation du thé et du café.

Préparation d'une infusion à froid

Faites ressortir les saveurs douces du thé grâce à la méthode d'infusion Mizudashi ou à froid, sans amertume. Lorsque le thé est infusé à basse température, les tanins et la caféine se dissolvent nettement moins, alors qu'à haute température, l'amertume et l'astringence se développent davantage. La technique du Mizudashi donne une tasse plus douce et plus nuancée, qui révèle le véritable arôme des feuilles de thé.

• Mettez 15 g (environ 5-7 cuillères à café) de feuilles de thé dans la carafe en verre.
• Remplir d'eau froide jusqu'à la marque des 1000 ml et fermer avec le couvercle.
• Laisser reposer 3 à 6 heures au réfrigérateur.