Carafe à décanter
Cha Hai en verre

Le Cha Hai (茶海) ou Gong Dao Bei (公道杯) est un accessoire très utilisé dans la préparation des thés chinois.

En Chine notamment, on utilise souvent de petites théières et des bols à thé encore plus petits. Lors de la répartition du thé, il est assez pratique de servir le thé directement à partir de la théière, mais cela a pour inconvénient que le goût de l'infusion se révèle différent dans chaque tasse. La raison en est que les feuilles de thé continuent à macérer dans la théière pendant le service, ce qui signifie que les dernières tasses versées peuvent avoir un goût particulièrement intense.

La solution est d'utiliser cette petite carafe en verre. Lorsque le thé est versé de la théière dans la carafe, il en résulte une infusion uniforme et donc un goût identique pour tous ceux qui le boivent. D'ailleurs, le sens littéral du Gong Dao Bei est dérivé de cette fonctionnalité : « Fairness Cup » ou en français « la tasse juste ».

Tous nos Cha Hai sont fabriqués en verre borosilicate robuste et résistant à la température et sont donc adaptés à l'utilisation de thés très chauds. Pour le nettoyage, on peut utiliser le lave-vaisselle aussi bien que le nettoyage à la main.

Après des tests approfondis de différentes versions du Cha Hai, nous avons, au sein de la rédaction, choisi les exemplaires dont le design et la fonctionnalité nous ont le plus convaincus.

La partie la plus importante du Cha Hai est le bec verseur. Seule une forme fine et bien équilibrée peut assurer un versement propre du thé. Les becs de notre Cha Hai sont finement fabriqués à la main et leur utilisation est fiable.

Il est également important que la manipulation soit simple et confortable. Ce Cha Hai tient très bien dans la main et donne une impression de qualité et de stabilité. Le versement est assez intuitif, il faut d'abord saisir le bord supérieur du Cha Hai et ensuite l'abaisser dans le sens souhaité du flux.

Le design lui-même est intemporel et traditionnellement chinois. Il convient également de souligner le dessin significatif de la bande martelée du verre, qui fait briller noblement le thé dans la carafe.