Bol à Matcha
Karatsu

Mino

ID
0196
Bol à thé Chawan blanc contemporain en émail de style Karatsu avec de petites taches sombres. Fabriqué à la main au Japon, il est parfait pour préparer le Matcha et le déguster tous les jours.
Produit Bol à thé Matcha
Couleur Blanc avec des mouchetures foncées
Origine Gifu, Japon
Style Mino-yaki
Dimensions Ø12,5 x 7,2 cm
Matière Céramique
Forme Wan-nari (椀形 « en forme de bol »)
Emballage Boîte cadeau


Chaque pièce est faite à la main et est unique, c'est pourquoi la couleur et les dimensions peuvent légèrement varier.

17,90 €

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Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
0196
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Chawan 茶碗

Le bol à thé, appelé Chawan ou Matchawan (抹茶碗, littéralement : « bol à thé Matcha ») en japonais, est originaire de Chine et a commencé à être importé au Japon au XIIIe siècle. Aujourd'hui encore, le Chawan est utilisé lors de la cérémonie japonaise du thé pour servir le Koicha, un thé sombre et épais préparé avec le meilleur Matcha, ainsi que l'Usucha, une version diluée, plus fine et plus mousseuse, et c'est ainsi que le Matcha est généralement préparé pour être consommé au quotidien. Les Chawan existent dans une grande variété de formes et de styles régionaux, parfois avec l'ajout de motifs saisonniers, ce qui en fait des objets de collection très prisés.

Mino-yaki 美濃焼

La préfecture de Gifu au Sud-Ouest de l'archipel est un haut lieu de la production traditionnelle du grès et de la porcelaine fine. La technique de la glaçure à la cendre fut mise au point dès le XIIème siècle. La céramique Mino et de Seto, également très connue, étaient vendues jusqu'à la fin de l'ère Edo sous le nom unique de Setomono. Les techniques de glaçure les plus reconnues dans la catégorie Mino sont la glaçure verte (au cuivre) des accessoires Oribé, la glaçure Shino (blanc opaque) et les glaçures Seto: Kiseto (glaçure jaune), Setoguro (la glaçure noire).

Utilisation

Pour obtenir un bol de Matcha léger et mousseux, verser deux cuillères bombées (environ 2 g) de poudre de Matcha dans le bol à l'aide d'une cuillère Chashaku en bambou. Pour un résultat encore plus lisse, veillez à passer le Matcha au tamis à mailles fines. Versez ensuite environ 80 ml d'eau chaude à une température comprise entre 60 et 80 °C dans le bol, sans verser directement sur la poudre afin d'éviter la formation de grumeaux.

Prenez ensuite un fouet à Matcha Chasen et placez-le dans le bol à un angle d'environ 90° par rapport à la base. Déplacez doucement mais rapidement le fouet d'avant en arrière dans un mouvement de zigzag serré, sans l'enfoncer autant que possible dans la base ou les parois, afin d'obtenir la mousse de Matcha classique. Veillez à éviter les mouvements circulaires. Plus le fouet est rapide, plus la mousse est onctueuse. C'est en forgeant que l'on devient forgeron.

Entretien

Laver à la main avec de l'eau chaude et un chiffon doux ou une éponge. Convient au lave-vaisselle et au four à micro-ondes.

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