Bol à Matcha Hekiyo

TENMOKU 天目

Le Tenmoku est un type de céramique et de porcelaine japonaise qui s'inspire du style du fameux grès Jian de Chine. Le Tenmoku doit son nom au temple de la montagne Tianmu en Chine, où l'on utilisait traditionnellement des bols en fer émaillé pour le thé. Pendant la dynastie Song (960-1279), ils ont également acquis une notoriété au-delà de la région. On pense que ces bols ont été importés au Japon pendant la période Kamakura (1185-1333), où ils ont finalement trouvé une place appropriée dans la cérémonie du thé. Enfin, ce style a également été fabriqué au Japon, notamment à Seto : l'un des légendaires Six Anciens Fours du Japon ou Rokkoyou (六古窯). Fabriqués à partir de feldspath, de calcaire et d'oxyde de fer, les émaux Tenmoku peuvent se présenter dans des palettes de couleurs allant du noir au brun et du jaune au violet ; plus une pièce est refroidie rapidement, plus l'émail devient foncé à la fin.

Ce bol à Matcha de qualité supérieure doit être nettoyé à l'eau tiède uniquement. Rincez rapidement le bol après chaque utilisation et séchez-le avec un chiffon propre. Les résidus de Matcha laissés trop longtemps dans le Matchawan s'oxydent et peuvent nuire au goût.

Ne nettoyez pas le bol à Matcha au lave-vaisselle ou avec du liquide vaisselle. De même, ne mettez pas d'eau bouillante dans le bol.

En cas de saletés gênantes, le Matcha ou les feuilles de thé vert peuvent être utilisés pour le nettoyage. Pour cela, prenez une poignée de bon thé vert (idéalement du Sencha japonais), laissez infuser les feuilles pendant quelques secondes seulement dans de l'eau chaude à 70 °C, puis essuyez soigneusement le bol avec. La poudre de matcha peut également être utilisée à cette fin.

Le pouvoir antioxydant du thé vert permet un nettoyage naturel sans affecter le goût. Avant la première utilisation, il est recommandé de rincer le bol plusieurs fois à l'eau tiède et de le frotter avec des feuilles de thé vert ou du Matcha, comme décrit ci-dessus. Cela permettra de neutraliser toute odeur qui pourrait être présente dans le nouveau bol.

MATCHAWAN (抹茶碗)

Les premières formes de bols à thé, également appelés Chawan ou Matchawan (抹茶碗), proviennent de la Chine ancienne et ont été importées au Japon au début du 13e siècle. Au fil du temps, un artisanat propre au Japon et très diversifié s'est développé autour du Chawan. Aujourd'hui encore, le Chawan est utilisé dans la cérémonie du thé japonaise pour servir le Koicha (濃茶) : un thé épais et de couleur foncée à base de Matcha très fin, ainsi que l'Usucha (薄茶) : une version plus fine, plus mousseuse, diluée et la forme la plus courante de préparation du Matcha jusqu'à aujourd'hui.

Ce Chawan est un article de très grande qualité fabriqué à la main, c'est pourquoi la forme et la couleur peuvent légèrement différer de l'illustration du produit.