Bo Hojicha Tenryu sans pesticides

Ferme de thé

Nous nous procurons ce Bo Hojicha auprès d'un jeune cultivateur de thé renommé, spécialisé dans les Sencha classiques et nobles de Shizuoka ainsi que dans les Bancha haut de gamme.

Hojicha

Pour produire du Hojicha, le classique du thé vert japonais, les fines aiguilles sont délicatement brunies dans des torréfacteurs spécialement conçus pour ce type de thé après avoir été transformées en Sencha ou en Bancha. Cela leur permet de développer des arômes sucrés et maltés, voire des notes de caramel. Contrairement à ce qui se fait habituellement sur le marché, nous n'utilisons pour nos Hojicha que des tiges d'une qualité supérieure absolue et issues des premières récoltes, une différence qui a un effet extrêmement positif tant sur le goût que sur la teneur en nutriments du thé. Le Hojicha est très apprécié au Japon en raison de son caractère doux, même pendant les fêtes hivernales, et est particulièrement apprécié après les repas copieux et les festins.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.