Grâce à ses conditions climatiques particulières, la vallée extrêmement idyllique où est situé le fabricant de thé dans les Alpes grisonnes, est particulièrement propice à la culture d'herbes et de fleurs. Les plantes sont exposées à un climat d'altitude et de friction à 1000 mètres, entourées de hautes montagnes, ce qui ralentit leur croissance et augmente leur teneur en substances essentielles. En même temps, situées sur le versant sud des Alpes, elles bénéficient d'un très grand nombre de jours d'ensoleillement, d'un rayonnement solaire intense et de grandes différences de température entre le jour et la nuit.
Les différentes herbes alpines poussent au milieu d'un paysage de haute montagne particulièrement idyllique et d'une riche flore alpine, avec de nombreuses sources d'eau fraîche et pure dans les environs. La commune locale est même l'une des plus boisées de Suisse. Les plantes sont cultivées dans les meilleures conditions depuis 1982 selon des directives biologiques strictes. Les herbes de montagnes y sont assez robustes et résistantes tout en développant un caractère particulier avec beaucoup d'arômes.
Malgré des hivers longs et froids, le printemps dans cette vallée particulière se caractérise par une grande force solaire et des températures chaudes qui font fleurir les herbes de montagne. En fonction de la température, la récolte commence de manière très variable en mai ou en juin, au moment de la floraison. Les mauvaises herbes sont très soigneusement éliminées à la main avant la récolte. La récolte et le traitement se font avec des machines ultramodernes. Après la récolte, les feuilles et les fleurs sont séchées très délicatement dans nos propres locaux à une température maximale de 40 °C, puis débarrassées de leurs tiges, grossièrement coupées et emballées.
Origine
Ce thé provient à 100 % des Alpes du canton des Grisons, directement du fabricant de thé.
Certification biologique
