L'altitude des champs de thé et les conditions climatiques naturelles rendent l'utilisation de pesticides inutile.
Originalité
Tous les thés proviennent à 100 % de la ferme susmentionnée, située sur le mont Kenya.
Aiguilles D'argent Du Mont Kenya
Sans Pest.
Premium (92/100)
ID
4957
Thé blanc aux aiguilles d'argent noble du Kenya, cueillies à la main. Issu des meilleurs terroirs au sol volcanique à plus de 800 m d'altitude, directement au pied du mont Kenya, dans une nature intacte sans pesticides. 80 g de thé
| Caractère | Complexe, noix, agrumes |
| Ferme de thé | Ferme de thé réputée et spécialisée dans le meilleur terroir au pied du mont Kenya |
| Terroir | Sols fertiles et volcaniques sur les pentes au pied du mont Kenya |
| Récolte | Printemps 2019 |
| Cultivar | S15/10, cultivar de thé blanc spécial |
| Altitude | 895 m |
| Traitement | récolte à la main, triage, séchage au soleil |
| Bio | Sans pesticides |
| Qualité | Premium 92/100 |
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Alerte planifiée
Ferme de thé
Depuis plusieurs décennies, notre cultivateur et producteur de thé est spécialisé dans la culture et la production de variétés rares de thés kenyans. Ses champs sont situés à une altitude de près de 1000 m au pied du mont Kenya dans un environnement naturel intact, à plus de 100 km de la grande ville la plus proche, de sorte qu'ils ne sont pas exposés au smog ou à d'autres pollutions environnementales.
Arôme & Caractère
Aiguilles d'argent multicouches et complexes, au goût à la fois crémeux et citrique, avec de douces notes beurrées et des arômes de fumée très délicats. Odeur semblable à un gâteau au beurre et au citron.
Tests En Laboratoire
Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.
Yoshi En
Les meilleurs thés biologiques au monde
Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.
Culture et transformation
Préparation
Préparation
2 cuillères à café de thé dans 100 à 300 ml d'eau à 80°C. Laisser infuser de 2 à 3 minutes. Convient pour plusieurs infusions.
Emballage
Sachet de protection des arômes de haute qualité, étanche à l'air, avec fermeture éclair et fond surélevé. Un revêtement à 9 couches doté une sécurité extrêmement élevée protège le thé de la meilleure façon possible contre l'oxydation et les effets des substances nocives.
Accessoire recommandé
Pour une préparation particulièrement aromatique, nous recommandons une théière Yixing en argile naturelle ou un Tokoname Kyusu noir avec un tamis en céramique fine, ou encore une théière haute en verre (goût plus neutre) avec un tamis intégré, dans lequel le thé peut flotter et s'écouler librement.
Nos recommandations
Highest Grade 100 P.
Trigrad, Bulgarie, récolté à la main, 1800 m
8,50 €50g
170,00 € / 1kg
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Premium 93 P.
Mt. Nan Nuo, Yunnan
À partir de 22,90 €572,50 € / 1kg
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