Cha Hai
Borosilikatglas

Das Cha Hai (茶海) oder auch Gong Dao Bei (公道杯) ist ein viel verwendeter Begleiter bei der Zubereitung von chinesischen Tees.

Insbesondere in China werden häufig kleine Teekannen und noch kleinere Teeschalen verwendet. Im Zuge der Portinierung ist es zwar durchaus praktisch den Tee direkt aus der Teekanne zu servieren, nur hat dies den Nachteil, dass der Geschmack des Aufgusses in jeder einzelnen Tasse unterschiedlich gerät. Grund dafür ist, dass die Teeblätter während des Servierens in der Kanne noch weiter nachziehen können und so gerade die zuletzt portionierten Tassen besonders intensiv im Geschmack geraten können.

Als Lösung bietet sich die Verwendung dieses kleinen Glas Dekanters an. Wenn der Tee aus der Teekanne in den Dekanter "zwischen gegossen" wird, entsteht ein einheitlicher Teeaufguss und damit ein identisches Geschmacksbild für alle Mittrinkenden. Von dieser Funktionalität leitet sich im Übrigen die wörtliche Bedeutung von Gong Dao Bei ab: "Fairness Cup" bzw. auf deutsch "Gerechtigkeitskanne".

Alle unsere Cha Hai sind aus robustem, temperaturbeständigem Borosilikatglas gearbeitet und damit für die Verwendung von auch sehr heiß zubereiteten Tees geeignet. Für die Reinigung kann dementsprechend wahlweise auch die Spülmaschine der Säuberung von Hand vorgezogen werden.

In der Redaktion haben wir uns nach ausführlichen Tests unterschiedlicher Ausführungen von Cha Hai für eine Reihe von Exemplaren entscheiden, bei denen uns das Design und die Funktionalität am Meisten überzeugt haben.

Der wichtigste Bestandteil des Cha Hai ist die Ausgießtülle. Nur durch eine feine, ausgewogen Form kann eine saubere Portinierung des Tees gewährleistet werden. Bei unseren Cha Hai sind die Tüllen fein von Hand gearbeitet und verlässlich bei der Anwendung.

Ebenfalls wichtig ist eine einfache und bequeme Handhabung. Dieses Cha Hai liegt sehr gut in Hand und fühlt sich dabei hochwertig und stabil an. Das Eingießen erfolgt ganz intuitiv, wobei zuerst der obere Rand des Cha Hai gegriffen und dann in die gewünschte Fließrichtung abgesenkt wird.

Das Design selbst ist zeitlos und traditionell chinesisch. Hervorzuheben ist auch das signifikante Hammerstreifen Design des Glases, das den Tee in der Karaffe edel schimmern lässt.