Butterfly Pea Tee
Highest Grade Pest.Free

Highest Grade 98 P.

ID
7265
Butterfly Pea Tee der höchsten Qualität, mit tief azurblauer Farbe. Aus einer abgelegenen Naturoase in der Provinz Guangxi. In China bio-zertifizierte Farm, strikt pestizidfreier Anbau, 20g.
Besonderes Butterfly Pea Tee in seltener Highest Grade Qualität, aus pestizidfreiem Anbau auf abgelegenen Feldern in der Provinz Guangxi.
Charakter Tief azurblaue Tasse, Noten von frisch gekochten Edamame & frittierter Süßkartoffel
Teefarm Farm in den abgelegenen Hügeln Guangxis, weit abseits der urbanen Ballungsräume
Herkunft Guangxi, China
Ernte Juli - November 2022
Cultivar Clitoria ternatea
Pflückung Handernte
Höhenlage 200-800m
Bio Anbau ohne Pestizide, in China bio-zertifiziert
Verpackung Aromageschützter, lebensmittelechter, BPA-freier Beutel mit Zipper.
Qualität 98/100 P. (Kategorie Blütentee), Highest Grade
9,90 €
20g

Lieferung : 1-3 Werktage

inkl. MwSt., exkl. Versandkosten

ID
7265
495,00 € / 1kg
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Teefarm

Wir beziehen diese Butterfly Pea Blüten von einer tief in den Hügeln der Provinz Guangxi gelgegen Teefarm. Diese ist in China bio-zertifiziert und baut ihre Pflanzen aus Prinzip ohne Pflanzenschutzmittel an.

Aroma & Charakter

Verkostung

Der besondere Name "Butterfly Pea" wird dem Charakter dieses exotischen Blumentees wunderbar gerecht: illuströs wie ein schimmernd saphirblauer Schmetterling und mit faszinierendem Aroma von frisch gekochten Edamame und frittierten Süßkartoffeln. Damit ist dieser Blütentee nicht nur ein garantierter optischer Blickfang, sondern bietet auch geschmacklich eine spannende Abwechslung zu klassischem Tee. Wunderbar geeignet auch abgekühlt für aufsehenserregende Cocktails - insbesondere aufgrund des markanten Farbwechsels zu Lila bei Zugabe von Säure wie z.B. Zitronensaft - sowie zum natürlichen Einfärben und Kochen von Lebensmitteln wie z.B. Reis und Nudeln.

Blatt

Dunkelblaue Blüten mit Kelch

Tasse

Tiefes Azurblau

Butterfly Pea

Butterfly Pea ist die bekannteste Bezeichnung der südostasiatischen Pflanze Clitoria ternatea, die auf die faszinierende blaue Farbe der Blüten anspeilt. Die Pflanze ist der Familie der Hülsenfrüchtler zugehörig und hat in den letzten Jahren als Blütentee weit über Südostasien hinaus Bekanntheit erlangt durch ihre einmalige, tief azurblaue Aufgussarbe. Besonders spannend: die farbgebenden Anthocyane verändern ihre Farbe mit wechselndem pH-Wert, weshalb sich der Tee durch Zugabe von z.B. Zitronensaft lila färbt. Entsprechend beliebt ist Butterfly Pea Tee auch abgekühlt als spannende Zugabe zu Cocktails. Neben dem Brühen als Teegetränk kann Butterfly Pea auch zum natürlichen Einfärben verwendet werden, zum Beispiel von Reis oder Nudeln - für einen wahren Hingucker auf dem Esstisch. Nicht zuletzt sorgt der hohe Gehalt an Anthocyanin auch für einen stark antioxidativen Effekt des Aufgusses.

Labortests

Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.

Yoshi En

World's Finest Organic Teas

Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.

Anbau & Verarbeitung

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Die Teefarm in der malerischen Provinz Guangxi, China, gelegen auf Hügeln bis zu 800 Meter Höhe, ist bekannt für ihren exquisiten Butterfly Pea Tee. Abgeschieden vom städtischen Lärm und frei von Umweltverschmutzung, bietet sie ideale Bedingungen für den Anbau dieses besonderen Blütentees.

Das Terroir der Teefarm, gekennzeichnet durch das einzigartige subtropische Klima, fruchtbaren Boden und die optimale Höhenlage, ermöglicht es den Butterfly Pea Pflanzen, ihren charakteristischen tiefblauen Farbton und ein besonders reiches Aroma zu entwickeln.

Die Erntezeit ist von Juli bis November, in welcher die Butterfly Pea Knospen ausschließlich von Hand gepflückt werden. Diese traditionelle Erntemethode sichert nicht nur die hohe Qualität des Tees, sondern unterstützt auch nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden. Die sorgfältige Handarbeit gewährleistet zudem, dass jede Pflanze mit Respekt und Achtsamkeit behandelt wird.

Zubereitung

Zubereitung

3-4 Blumen, 100°C, 200-300ml, 5 Min.

Verpackung

Verpackt in einem besonders hochwertigen, luftdichten und BPA-freien Aromaschutz-Beutel mit Zipper. Beim Schließen des Beutels sollte so viel Luft wie möglich herausgedrückt werden, um den Tee geschützt aufzubewahren. Alternativ und insbesondere für die längerfristige Lagerung empfehlen wir unsere stylischen und luftdichten Teedosen.

Empfohlene Teekanne

Ideal für die Zubereitung ist eine Teekanne aus Glas - so kann man den graziösen Blüten im Wasser beim Aufgehen zusehen und unmittelbar die azurblaue Farbe des Butterfly Pea Tees bestaunen. Alternativ empfiehlt sich auch eine Teekanne oder Gaiwan aus Porzellan.

Unsere Empfehlungen

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