Das Holz muss für mindestens 10 Tage kontinuierlich im eigens für die Binchōtan-Herstellung angefertigten Meiler verkohlt werden, wobei der Prozess durchgehend von den erfahrenen Köhlern in schweißtreibender Arbeit genauestens überwacht werden muss. Durch die große Hitze verdunstet Wasser aus den Zellen des Holzes, wodurch sich unzählige Mikroporen bilden (pro Gram entspäche der Umfang der Poren ausgebreitet in etwa einem Tennisfeld). Mit diesen Mikroporen filtert die Binchōtan auf natürliche Weise und höchst effektiv eine Vielzahl von Schadstoffen wie z.B. Chlor aus dem Wasser.
Binchotan
Aktivkohle Wasserfilter 2er Set
Ubame-Eiche
ID
5993
Yoshi En hat sich jüngst als eigenständiger Premium Tea Brand aus dem Unternehmen Sunday Natural heraus gebildet. Im Zuge der logistischen Umstellung besteht die Möglichkeit, dass einige Produkte noch in Sunday Natural Verpackung ausgeliefert werden.
Echte Japanische Binchōtan Aktivkohle aus Ubame-Eiche in Spitzenqualität. Die Binchōtan reinigt Wasser, indem sie Schadstoffe in ihren unzähligen Mikroporen absorbiert. In Japan findet sie auch Verwendung beim Kochen von Reis, wo sie durch Infrarotstrahlung zur schonenden Garung beiträgt. Kann nach mehreren Wochen Gebrauch als Geruchsneutralisierer in Schränken, Schuhen etc. verwendet werden.
| Funktionen | Filtert Schadstoffe wie Chlor aus dem Wasser Beim Kochen unterstützt Infrarotwärme die schonende Garung Zur Neutralisierung von Gerüchen in der Luft |
| Holzart | Ubame-Eiche aus den naturbelassenen Wäldern Wakayamas, über 90% Kohlenstoff |
| Anbau | Aus nachhaltiger Forstwirtschaft (nur die älteren Bäume werden gefällt), keinerlei Pestizide und andere Chemikalien |
| Herstellung | Aufwendige handwerkliche Verarbeitung, mindestens 10 Tage im speziell angefertigten Kohleofen |
| Maße | Ø 2,2-3,5cm |
| Gewicht | ca. 50g x 2 Stück |
| Haltbarkeit | Kann bis zu 6 Monaten als Wasserfilter verwendet werden. |
Hinweis: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann es zu leichten Abweichungen bei Maßen und Gewicht kommen.
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Binchōtan 備長炭
Binchōtan ist eine in Japan sehr beliebte Edel-Aktivkohle, die traditionell vom Holz der Ubame-Eiche hergestellt wird. Die Holzkohle wird bei Temperaturen von über 1000° produziert, wodurch sie deutlich härter und beständiger als herkömmliche Holzkohle gerät. In der Region Wakayama hat die Herstellung von Binchōtan eine über tausendjährige Tradition, wobei "Binchōtan" (備長炭), wörtlich "Binchō-Holzkohle", nach einem Holzkohlehändlers des 17. Jahrhunderts aus Wakayama benannt ist. Dieser perfektionierte die Holzkohle-Herstellung und sorgte für ihre Verbreitung in Japan.
Verwendung
Vor der ersten Verwendung sollte die Binchōtan für ca. 10 Minuten in kochendes Wasser gegeben und anschließend vollständig getrocknet werden lassen. Zur vollständigen Wasserreinigung geben Sie die Binchōtan einfach für 6-8 Stunden in einen Wasserbehälter. Die Mikroporen filtern Schadstoffe effektiv aus dem Wasser und reichern es sanft mit Mineralien an. Darüber hinaus kann sie auch zum Kochen z.b. von Reis verwendet werden, hierfür einfach vor dem Kochen zum Reis hinzugeben. Neben der Reinigung des Kochwassers trägt die Binchōtan dabei durch abgesonderte Infrarotwärme auch zur schonenden Garung bei. Nach dem Kochen entfernen und ohne Spülmittel abwaschen.
Nach ca. 6 Monaten als Wasserfilter kann die Binchōtan weitervewendet werden als Luftreiniger z.B. in Schuhen oder Kommoden, wo sie Gerüche und Schadstoffe wie z.B. Hausstaub absorbiert. Nicht zuletzt ist es auch üblich in Japan, Binchōtan nach längerem Gebrauch mit einem Hammer zu zerkleinern und in kleinen Mengen mit Erde für Hauspflanzen zu vermischen, für verbesserte Feuchtigkeitsspeicherung und Schutz vor schädlichen Bakterien.
