Verkostung
Dieser herausragende 88 Ya No Shincha ist die unbestrittene Krone des Kinezuka-Gartens. Traditionell am 88. Tag nach dem Frühlingsfest geerntet werden die 88 Ya No Shinchas als erlesene und glückverheißende Geschenke nicht nur für Tee-Liebhaber überreicht, denn gerade die Ernte dieser einen Nacht gilt von alters her als Elixir der Langlebigkeit und große Schützerin der Gesundheit. Die herausragend strengen, selbst auferlegten Bio-Standards des Kinezuka-Teegartens spiegeln sich im intensiven Umami und großen Reichtum an Catechinen und Koffein dieses eleganten, vital kraftvollen Ausnahme-Tees wieder. Hoch aromatisch erinnert sein raumfüllendes Geschmacksbouquet an eine kühle Sommerbrise, durchdrungen von krafvollen vegetalen Noten frischgrüner Wiesenkräuter wie z.B. wilde Brennnessel.
Aufgrund des außergewöhnlich warmen Wetters im März in Japan wurde der Tee in der Ernte 2024 einige Tage vor der traditionellen 88. Nacht geerntet. Hierdurch garantiert die Familie Kinezuka die bestmögliche Qualität des Tees, von welcher wir uns bei der Verkostung vollends überzeugen durften. So hat der Tee in unseren Bewertungskriterien “Edelbitter”, “Harmonie” und “Eleganz” dieses Jahr mit vollen 100/100 P. überzeugt, was diesen Tee als absolute Krönung unseres Shincha & Sencha-Sortiments prädestiniert. Zudem sind die Tee-Nadeln in diesem Jahr von außergewöhnlicher Schönheit.
Blatt
wunderschön lange, saftig grüne Nadeln
Tasse
cremig zartes, ätherisches Grüngelb
